FAT パーティションをマウントしようとする時には、ユーザーは codepage= オプションを mount に指定する必要があるかもしれません。上の例では United States と Canada 向けのコードページを使用していますが、それ以外のコードページも必要に応じて有効化できます。任意で、ユーザーがFAT用のデフォルトコードページをカーネル設定内で設定することもできます。使用する各コードページがカーネルで有効化されているか確認してください。
codepage=